| 000 | 0115622 a220031300 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BUNESUM-7937 | ||
| 008 | 210930s ||||gr|||| 00| 0 spa d | ||
| 020 | _a978-607-17-0154-1 | ||
| 040 |
_aBUNESUM _bspa _erda |
||
| 041 | 0 | _aspa | |
| 090 | _a200.002.0009.AGROPE | ||
| 100 | 1 |
_aVILLEGAS DE GANTE, ABRAHAM, _eautor |
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| 245 | 1 | 0 | _aMANUAL BÁSICO PARA ELABORAR PRODUCTOS LÁCTEOS |
| 264 | 3 | 1 |
_a[Lugar de publicación no identificado] : _bEDITORIAL TRILLAS, _c2009 |
| 300 |
_a160. páginas : _bgráficas, ilustraciones, tablas |
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| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
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| 337 |
_asin mediación _bn _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
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| 504 | _aINCLUYE INDICE | ||
| 504 | _aINCLUYE BIBLIOGRAFIA | ||
| 650 | 1 | 4 | _aGeneralidades de la leche |
| 650 | 1 | 4 | _aprocesos generales para elaborar productos lacteos |
| 650 | 1 | 4 | _apasos generales en la elaboracion de quesos con leche pasteurizada |
| 650 | 1 | 4 | _aprocesos particulares en la elaboracion de queso |
| 650 | 1 | 4 | _aelaboracion de algunos productos lacteos |
| 700 | 1 |
_aSANTOS MORENO, ARMANDO, _eautor |
|
| 900 |
_b2018-10-03 09:37:13 _c2009 |
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| 942 |
_2z _cLIB |
||
| 999 |
_c146 _d146 |
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