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	1.	El vino y sus maridajes: Las diferencias clases de vinos, maridaje con queso, carnes frías y carnes curadas by Sánchez Celaya Jorge [autor] Edition: primera edición ; Format: regular print Language: Spanish Publisher: España : Editorial trillas, 2012 Availability: Items available for loan: Biblioteca UNESUM (2)Call number: 600.006.0486 ECOTURISMO, ... Place hold Save to lists Add to cart (remove)
	2.	MANUAL DE ADMINISTRACIÓN Y GASTRONOMIA : Procesos productivos, equipo y mobiliario, el personal de cocina, compras y proveedores by Sanchez Anaya Esteban [autor] Edition: tercera edicion Language: Spanish Publisher: [Lugar de publicación no identificado] : EDITORIAL TRILLAS, 2017 Availability: Items available for loan: Biblioteca UNESUM (1)Call number: 600.006.0429 ECOTURISMO. Place hold Save to lists Add to cart (remove)
	3.	Cocteles y algo más : El arte de la cocteleria, cócteles para cada ocasión, conocimientos básicos del bar by Uranga Nuñez Consuelo [autor] Espinoza Uranga Griselda [autor] Edition: Segunda . ; Format: regular print Language: Spanish Publisher: México : Editorial trillas, 2017 Availability: Items available for loan: Biblioteca UNESUM (1)Call number: 600.006.0485 ECOTURISMO. Place hold Save to lists Add to cart (remove)
	4.	MANUAL DE ADMINISTRACION Y GASTRONOMIA : administracion de la gastronomia, administracion de la cocina, cocina y comedor, capcitacion y desarrollo del personal, carnes, vinos, sistemsa de control by Sanchez Anaya Esteban [autor] Edition: segunda edicion Language: Spanish Publisher: México : Trillas, 2007 Availability: Items available for loan: Biblioteca UNESUM (1)Call number: 600.006.0313 ecoturismo. Place hold Save to lists Add to cart (remove)
	5.	Bebidas: Asesoramiento preparación y presentación de bebidas en el bar y cafetería by José Ángel de la Riva García [autor] Edition: Primera edición; ; Format: regular print Language: Spanish Publisher: España: ideas propias, 2012 Availability: Items available for loan: Biblioteca UNESUM (1)Call number: 600.006.0109 Ecoturismo. Place hold Save to lists Add to cart (remove)
	6.	Manual de administración y gastronomía : Administracion de la gastronomia, admnistracion de la cocina, cocina y comedor, capacitacion y desarrollo del personal, carnes, vinos, sistemas de control by Sanchez Anaya Esteban [autor] Edition: segunda edicion Language: Spanish Publisher: México : Trillas, 2008 Availability: Items available for loan: Biblioteca UNESUM (1)Call number: 600.006.0046.ECOTURISMO. Place hold Save to lists Add to cart (remove)
	7.	El vino y sus maridajes: las diferentes clases de vinos, maridaje con quesos, carnes frías y carnes curadas by Sánchez Celaya Jorge [autor] Edition: Primera edición, ; Format: regular print Language: Spanish Publisher: México : Trillas, 2013 Availability: Items available for loan: Biblioteca UNESUM (1)Call number: 600.006.0128 ECOTURISMO. Place hold Save to lists Add to cart (remove)
	8.	Enciclopedia de los Alimentos ./ Ángel Falder Rivero, by Ángel Falder Rivero [autor] Edition: Primera edición : ; Format: regular print Language: Spanish Publisher: Madrid : Mercasa, 2007 Availability: Items available for loan: Biblioteca UNESUM (1)Call number: 600.006.0036.ECOTURISMO. Place hold Save to lists Add to cart (remove)
	9.	Enciclopedia de los Alimentos ./ Ángel Falder Rivero, by Ángel Falder Rivero [autor] Edition: Primera edición : ; Format: regular print Language: Spanish Publisher: Madrid : Mercasa, 2007 Availability: Items available for loan: Biblioteca UNESUM (1)Call number: 600.006.0063 ECOTURISMO. Place hold Save to lists Add to cart (remove)
	10.	Enciclopedia de las bebidas famosas del mundo: Vol.1: by Orbis Verlag Gmbh, Ham [autor] Edition: Primera ; Format: regular print Language: Spanish Publisher: León (España): Editorial Everest, S.A,: 1994 Availability: Items available for loan: Biblioteca UNESUM (1)Call number: 600.006.0011.ECOTURISMO. Place hold Save to lists Add to cart (remove)