Guía de gestión de servicios en bares y cafeterías:
Language: Spanish Publisher: Madrid: Editorial síntesis, S.A, 2012Edition: Primera ediciónDescription: 173 páginas : ilustraciones, tablas, imágenesContent type:- texto
- sin mediación
- volumen
- 978-84-9958-908-4
- Determinación de tipos de servicios
- Equipos útiles y materiales
- Topología de bares y cafeterías
- Selección de bebidas
- Bebidas no alcohólicas
- Bebidas alcohólicas fermentadas
- Bebidas alcohólicas destiladas
- Preparación y servicio de bebidas elaboradas
- Preparación y servicio de alimentos en bares/cafeterías
- 22 647.95
| Item type | Current library | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca UNESUM | 27 | 600.006.0138 ECOTURISMO (Browse shelf(Opens below)) | ej.1 | Available | 600.006.0138 |
Incluye índice;
Incluye bibliografía;
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