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41.
EL ÉXITO RESTAURANTERO : HABILIDADES DIRECTIVAS : Paradigmas administrativos, modelos de certificación, el cambio empresarial, lecciones de negocios by
Edition: primera edicion
Language: Spanish Publisher: [Lugar de publicación no identificado] : EDITORIAL TRILLAS, 2017
Availability: Items available for loan: Biblioteca UNESUM (1)Call number: 600.006.0478 ECOTURISMO.

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42.
PRINCIPIOS DE ADMINISTRACIÓN HOTELERA : El marketing, sus fundamentos y practicas, importancia de las decisiones financieras, la innovación en momentos de crisis by
Edition: primera
Language: Spanish Publisher: [Lugar de publicación no identificado] : EDITORIAL TRILLAS, 2014
Availability: Items available for loan: Biblioteca UNESUM (1)Call number: 600.006.0406 ECOTURISMO.

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43.
TURISMO DE NEGOCIO : Convenciones, incentivos, congresos y exposiciones by
Edition: tercera
Language: Spanish Publisher: [Lugar de publicación no identificado] : EDITORIAL TRILLAS, 2017
Availability: Items available for loan: Biblioteca UNESUM (1)Call number: 600.006.0408 ECOTURISMO.

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44.
TURISMO Y RECREACIÓN by
Edition: PRIMERA EDICION
Language: Spanish Publisher: [Lugar de publicación no identificado] : EDITORIAL TRILLAS, 2010
Availability: Items available for loan: Biblioteca UNESUM (1)Call number: 600.006.0374 ECOTURISMO.

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45.
Turismo sustentable: El equilibrio necesario en el siglo XXI : Turismo, geografía y ambiente, turismo y desarrollo de comunidades, turismo y destinos alternativos by
Edition: Primera edición,
; Format: regular print
Language: Spanish Publisher: México : Editorial trillas 2011
Availability: Items available for loan: Biblioteca UNESUM (1)Call number: 600.006.0396 ECOTURISMO.

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46.
El vino y sus maridajes: Las diferencias clases de vinos, maridaje con queso, carnes frías y carnes curadas by
Edition: primera edición
; Format: regular print
Language: Spanish Publisher: España : Editorial trillas, 2012
Availability: Items available for loan: Biblioteca UNESUM (2)Call number: 600.006.0486 ECOTURISMO, ...

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47.
LA CIENCIA DE LOS ALIMENTOS : LO QUE HAY DETRÁS DE LAS RECETAS DE COCINA by
Edition: primera edicion
Language: Spanish Publisher: [Lugar de publicación no identificado] : EDITORIAL TRILLAS, 2017
Availability: Items available for loan: Biblioteca UNESUM (1)Call number: 600.006.0466 ECOTURISMO.

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48.
Control de costos de alimentos y bebidas I: Objetivos de contralor de alimentos y bebidas, requisición de mercancías en el almacén, reportes diarios de costos de alimentos by
Edition: segunda edición,
; Format: regular print
Language: Spanish Publisher: México: Editorial trillas, 2013
Availability: Items available for loan: Biblioteca UNESUM (1)Call number: 600.006.0442 ECOTURISMO.

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49.
Los delitos del turismo: Esferas del delito en el turismo, teoría del delito, sujetos del delito, objetos del delito by
Edition: Primera edición,
; Format: regular print
Language: Spanish Publisher: México: Editorial trillas, 2008
Availability: Items available for loan: Biblioteca UNESUM (1)Call number: 600.006.0392 ECOTURISMO.

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50.
Control de costos de alimentos y bebidas II ./ by
Edition: primera edición
; Format: regular print
Language: Spanish Publisher: México : Editorial trillas, 2016
Availability: Items available for loan: Biblioteca UNESUM (1)Call number: 600.006.0443 ECOTURISMO.

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51.
Publicidad Turística : Publicidad, promoción y propaganda, los medios de comunicación en el turismo, material gráfico símbolos y lemas by
Edition: Cuarta edición;
; Format: regular print
Language: Spanish Publisher: México: Editorial Trillas, 2018
Availability: Items available for loan: Biblioteca UNESUM (1)Call number: 600.006.0457 ECOTURISMO.

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52.
MANUAL DE ADMINISTRACIÓN Y GASTRONOMIA : Procesos productivos, equipo y mobiliario, el personal de cocina, compras y proveedores by
Edition: tercera edicion
Language: Spanish Publisher: [Lugar de publicación no identificado] : EDITORIAL TRILLAS, 2017
Availability: Items available for loan: Biblioteca UNESUM (1)Call number: 600.006.0429 ECOTURISMO.

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53.
Organización de reuniones: Convenciones, congresos y seminarios : Planeación y desarrollo, proceso administrativo, conceptos prácticos by
Edition: Segunda edición
; Format: regular print
Language: Spanish Publisher: México: Editorial trillas, 2017
Availability: Items available for loan: Biblioteca UNESUM (1)Call number: 600.006.0391 ECOTURISMO.

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54.
Organización de reuniones: Convenciones, congresos y seminarios : Planeación y desarrollo, proceso administrativo, conceptos prácticos by
Edition: primera edición;
; Format: regular print
Language: Spanish Publisher: México : Editorial trillas, 2017
Availability: Items available for loan: Biblioteca UNESUM (1)Call number: 600.006.0527 ECOTURISMO.

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55.
Gerencia competitiva de la posada turística: by
Edition: primera edición,
; Format: regular print
Language: Spanish Publisher: México : Editorial trillas, 2006
Availability: Items available for loan: Biblioteca UNESUM (1)Call number: 600.006.0491 ECOTURISMO.

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56.
ANÁLISIS ESTRATÉGICO DEL MERCADO RESTAURANTERO : Fortalezas y debilidades del sector gastronomico, la función financiera, diversidad del mercado, las fuerzas competitivas by
Edition: primera
Language: Spanish Publisher: [Lugar de publicación no identificado] : EDITORIAL TRILLAS, 2014
Availability: Items available for loan: Biblioteca UNESUM (1)Call number: 600.006.0433 ECOTURISMO.

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57.
LA RIQUEZA DEL TIEMPO LIBRE : Como activar tu creatividad en el tiempo de ocio by
Edition: PRIMERA EDICION
Language: Spanish Publisher: [Lugar de publicación no identificado] : EDITORIAL TRILLAS, 2011
Availability: Items available for loan: Biblioteca UNESUM (1)Call number: 600.006.0365 ECOTURISMO.

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58.
EVOLUCIÓN DEL CONFORT, TURISMO Y SUSTENTABILIDAD : La historia, las necesidades del turista, tecnología y confort, el impacto ambiental del confort by
Edition: primera edicin
Language: Spanish Publisher: [Lugar de publicación no identificado] : EDITORIAL TRILLAS, 2015
Availability: Items available for loan: Biblioteca UNESUM (1)Call number: 600.006.0448 ECOTURISMO.

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59.
Preparación higiénica de los alimentos: by
Edition: primera edición
; Format: regular print
Language: Spanish Publisher: México : Editorial trillas, 2016
Availability: Items available for loan: Biblioteca UNESUM (1)Call number: 600.006.0490 ECOTURISMO.

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60.
FACTIBILIDAD HOTELERA : ANÁLISIS Y EVALUACIÓN by
Edition: primera edicion
Language: Spanish Publisher: [Lugar de publicación no identificado] : EDITORIAL TRILLAS, 2006
Availability: Items available for loan: Biblioteca UNESUM (1)Call number: 600.006.0475 ECOTURISMO.

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