TY  - GEN
AU  - VILLEGAS DE GANTE,ABRAHAM
AU  - SANTOS MORENO,ARMANDO
TI  - MANUAL BÁSICO PARA ELABORAR PRODUCTOS LÁCTEOS
SN  - 978-607-17-0908-0
PY  - 2011///
CY  - [Lugar de publicación no identificado]
PB  - EDITORIAL TRILLAS
KW  - LECHE
KW  - GENERALIDADES
KW  - PROCESOS PARTICULARES EN LA ELABORACION DE QUESO
KW  - ELABORACION DE ALGUNOS PRODUCTOS LACTEOS
N1  - INCLUYE INDICE; INCLUYE BIBLIOGRAFIA
ER  -