VILLEGAS DE GANTE, ABRAHAM, <br/><br/>
MANUAL BÁSICO PARA ELABORAR PRODUCTOS LÁCTEOS 

 - 160. páginas :  gráficas, ilustraciones, tablas 
<br/><br/>INCLUYE INDICE INCLUYE BIBLIOGRAFIA 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-607-17-0154-1 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Generalidades de la leche<br/>procesos generales para elaborar productos lacteos<br/>pasos generales en la elaboracion de quesos con leche pasteurizada<br/>procesos particulares en la elaboracion de queso<br/>elaboracion de algunos productos lacteos