TY  - GEN
AU  - RAMOS MARTIN,FERNANDO
TI  - ALIMENTOS Y BEBIDAS 1: SERIE DE TURISMO
SN  - 978-970-10-0366-4
PY  - 1994///
CY  - [Lugar de publicación no identificado]
PB  - Mc Graw Hill
KW  - desarrollo gastronomico de mexico
KW  - principios y bases del arte culinario
KW  - instalaciones y equipo de una cocina
KW  - organizacion de una cocina
KW  - operacion de una cocina
KW  - administracion de una cocina
KW  - los fondos de cocina
KW  - las legumbres y las ensaladas
N1  - incluye indice
ER  -