RAMOS MARTIN, FERNANDO, <br/><br/>
ALIMENTOS Y BEBIDAS 1 :  SERIE DE TURISMO 

 - PRIMERA EDICION 
 - 243 páginas :  ilustraciones, diagramas, gráficas, tablas 
<br/><br/>incluye indice 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-970-10-0366-4 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>desarrollo gastronomico de mexico<br/>principios y bases del arte culinario<br/>instalaciones y equipo de una cocina<br/>organizacion de una cocina<br/>operacion de una cocina<br/>administracion de una cocina<br/>los fondos de cocina<br/>las legumbres y las ensaladas