Administración de comedor y bar: Origen, definición, clasificación y presentación, mobiliario y equipo, organización, controles en restaurante y bar

By: Language: Spanish Publisher: México: Editorial Trillas, 2007Edition: segunda ediciónDescription: 277 páginas : ilustraciones, tablas, imágenesContent type:
  • texto
Media type:
  • sin mediación
Carrier type:
  • volumen
ISBN:
  • 9789682473937
Subject(s): DDC classification:
  • 22
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