Administración de la empresa restaurantera:
Language: Spanish Publisher: México : Trillas, 2004Edition: Primera ediciónDescription: 192 páginas : ilustraciones, tablas, imágenesContent type:- texto
- sin mediación
- volumen
- 9789682469374
- Conceptos básicos
- planeación de los recursos
- la estructura organizacional
- la planeación estratégica
- la innovación de servicios en el restaurante
- la calidad total en el restaurante
- una visión al futuro
- la ventaja competitiva
- el restaurante de tipo familiar
- el restaurante tipo franquicia
- sistema de información en la empresa restaurantera
- el cliente en el restaurante
- estructura operativa de la empresa de alimentos y bebidas
- estructura administrativa de la empresa de alimentos y bebidas
- desarrollo organizacional en la empresa restaurantera
- 22
| Item type | Current library | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca UNESUM | 27 | 600.006.0279 ecoturismo (Browse shelf(Opens below)) | ej.1 | Available | 600.006.0279 |
Incluye índice;
Incluye bibliografía;
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