Escuela de Hostelería y turismo Vol.3 : servicios de bares y Restaurantes: Snack Bar y Cafeteria

By: Language: Spanish Publisher: Barcelona : Ediciones Daly S.L. 1994Edition: PrimeraDescription: 120 páginasContent type:
  • texto
Media type:
  • sin mediación
Carrier type:
  • volumen
ISBN:
  • 8486584752
Subject(s): DDC classification:
  • 22 338.4791
Contents:
Introducción a la hotelería, organización empresarial de un hotel, organigrama de un hotel, dirección, recepción, reservas, mano corriente, conserjería, administración y contabilidad, regiduría de pisos, gobernanta, lavandería, room service, economato, restaurante, banquetes, alimentación y bebidas, la restauración masiva, departamento de cocina, departamento de servicios técnicos personal, relaciones publicas, animadores turísticos, agencias de viajes, diccionario de turismo, Organización de restaurantes, servicios de mesa, servicios de comedor, organización de un bar, servicios de bar, cocteleria, instalación y servicios de snack bar y cafeterías, menús rápidos, tapas, platos combinados, elaboración del vino, la crianza, la cata, denominaciones de origen españolas, el vino en américa, otros vinos
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Libros Biblioteca UNESUM 27 600.006.0025 Ecoturismo (Browse shelf(Opens below)) ej.1 Available 600.006.0025.3

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Introducción a la hotelería, organización empresarial de un hotel, organigrama de un hotel, dirección, recepción, reservas, mano corriente, conserjería, administración y contabilidad, regiduría de pisos, gobernanta, lavandería, room service, economato, restaurante, banquetes, alimentación y bebidas, la restauración masiva, departamento de cocina, departamento de servicios técnicos personal, relaciones publicas, animadores turísticos, agencias de viajes, diccionario de turismo, Organización de restaurantes, servicios de mesa, servicios de comedor, organización de un bar, servicios de bar, cocteleria, instalación y servicios de snack bar y cafeterías, menús rápidos, tapas, platos combinados, elaboración del vino, la crianza, la cata, denominaciones de origen españolas, el vino en américa, otros vinos

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