Escuela de Hostelería y turismo Vol.1 : Servicios de Bares y Restaurante: Restaurantes

By: Language: Spanish Publisher: Barcelona : Ediciones Daly S.L.Edition: PrimeraDescription: 120 páginas : tablas, imágenesContent type:
  • texto
Media type:
  • sin mediación
Carrier type:
  • volumen
ISBN:
  • 8486584736
Subject(s): DDC classification:
  • 22 338.4791
Contents:
Introducción a la hotelería, organización empresarial de un hotel, organigrama de un hotel, dirección, recepción, reservas, mano corriente, conserjería, administración y contabilidad, regiduría de pisos, gobernanta, lavandería, room service, economato, restaurante, banquetes, alimentación y bebidas, la restauración masiva, departamento de cocina, departamento de servicios técnicos personal, relaciones públicas, animadores turísticos, agencias de viajes, diccionario de turismo
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Libros Biblioteca UNESUM 27 600.006.0026 Ecoturismo (Browse shelf(Opens below)) ej.1 Available 600.006.0026.1

Incluye Indice

Introducción a la hotelería, organización empresarial de un hotel, organigrama de un hotel, dirección, recepción, reservas, mano corriente, conserjería, administración y contabilidad, regiduría de pisos, gobernanta, lavandería, room service, economato, restaurante, banquetes, alimentación y bebidas, la restauración masiva, departamento de cocina, departamento de servicios técnicos personal, relaciones públicas, animadores turísticos, agencias de viajes, diccionario de turismo

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