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MANUAL DE ADMINISTRACIÓN Y GASTRONOMIA : Procesos productivos, equipo y mobiliario, el personal de cocina, compras y proveedores

By:

Sanchez Anaya Esteban [autor]

Language: Spanish Publisher: [Lugar de publicación no identificado] : EDITORIAL TRILLAS, 2017Edition: tercera edicionDescription: 172 páginas : ilustraciones, diagramas, gráficas, tablasContent type:

texto

Media type:

sin mediación

Carrier type:

volumen

ISBN:

978-607-17-0989-9

Subject(s):

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Item type	Current library	Collection	Call number	Copy number	Status	Date due	Barcode
Libros	Biblioteca UNESUM	27	600.006.0429 ECOTURISMO (Browse shelf(Opens below))	ej.1	Available		600.006.0429

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