ALIMENTOS Y BEBIDAS 1 : SERIE DE TURISMO

RAMOS MARTIN, FERNANDO,

ALIMENTOS Y BEBIDAS 1 : SERIE DE TURISMO - PRIMERA EDICION - 243 páginas : ilustraciones, diagramas, gráficas, tablas

incluye indice

978-970-10-0366-4


desarrollo gastronomico de mexico
principios y bases del arte culinario
instalaciones y equipo de una cocina
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los fondos de cocina
las legumbres y las ensaladas