CONTROL DEL APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS : Hoteleria y turismo, dirección de cocina, dirección de servicios de restauración
Idioma: Español Editor: [Lugar de publicación no identificado] : EDICIONES PARANINFO, SA, 2013Edición: primera edicionDescripción: 193 páginas : ilustraciones, diagramas, gráficas, tablasTipo de contenido:- texto
- sin mediación
- volumen
- 978-84-9732-450-2
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca UNESUM | 27 | 600.006.0460 ECOTURISMO (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej.1 | Disponible | 600.006.0460 |
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